アボカドの栄養を徹底解剖!低カロリーレシピをご紹介!

「森のバター」と呼ばれているアボカド。
栄養バランスが良く、美容効果も抜群で、
そのうえ色々な料理に利用でき、
味も食感も多くの方に好まれている大人気の果物です。
今回はそのアボカドの栄養、選び方、切り方、アボカドを使ったレシピをご紹介します。

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アボカドの栄養・効能

アボカドには豊富な栄養素が含まれ、様々な効能が期待できます。
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■アボカドに含まれる栄養素
カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、葉酸
ビタミンA、ビタミンB、ビタミンB2、ビタミンB3、ビタミンB6、ビタミンE1、ビタミンC
食物繊維、リノレン酸、リノール酸、オレイン酸、カロテン

■期待できる効能
・ガン予防
抗がん作用のあるビタミンE、C、カロテンが多く含まれています。
強い抗酸化作用で、ガンを引き起こすキッカケを作る活性酵素の働きをくい止めてくれます。

・高血圧予防
アボカドに豊富に含まれているカリウムは、体内のナトリウムを外へ排泄する働きや、
熱を冷ます効果があり、それにより高血圧予防ができます。

・脳梗塞、心筋梗塞予防
オレイン酸が、脳梗塞の原因である血液の中の過剰なコレステロールを少なくしてくれます。
また、コレステロールを少なくしてくれることで、脂肪性物質が沈着する動脈硬化を防ぎ、心筋梗塞を予防してくれます。

・便秘解消
食物繊維が多く含まれているので、手強い便秘によく効いてくれます。

・ダイエット
代謝を高めるオレイン酸、便通を改善する食物繊維でダイエットの手助けをしてくれます。
そして、アボカドに含まれている脂肪分は不飽和脂肪と言い、コレステロールが低い脂肪です。
アボカドを食べることでコレステロール値が下がり、脂肪が付きにくくなります。

・美肌
皮膚の再生を協力してくれたり、女性ホルモンを整えてくれるビタミンB6。
抗酸化作用により老化防止をしてくれるビタミンE。
そして、ビタミンB6、Eによる高い新陳代謝の効果が期待できるので、
血行をの働きを良くして、シミそばかすを防いでくれます。

高い栄養素を誇るアボカドですが、アボカド1つで約200カロリーありますので、
ダイエット目的で食べている人は食べる量に注意しましょう。
また、ビタミンEは取り過ぎると死亡率が高くなるという研究結果が出ています。
アボカドにはビタミンEが多く含まれているので、くれぐれも過剰摂取はしないで、
1日1個までを目安に食べましょう。

アボカドの選び方

スーパーで何気なく買ったアボカドがあまり美味しくない、ということが結構あると思います。

そこで!
皆さんに美味しくアボカドを食べていただくため、アボカドの選び方を伝授いたします。
アボカドをスーパーなどで購入する時はよ~く吟味して、新鮮で美味しいアボカドを選びましょう。

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ポイントは、
・ヘタが付いていて、皮とヘタの間に隙間がない。
・皮の色が黒くて、柔らかいもの。

ヘタが取れていたり、皮とヘタに隙間があるものは熟しすぎている可能性が高いです。
皮が黒ではなく緑色のものは、若すぎて美味しくありません。

このアボカドの選び方は、買ってすぐに食べるときの選び方です。
すぐに食べないときは、皮が緑色で表面が固いものを選びましょう。

アボカドの切り方

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1.アボカドの真ん中に包丁を入れて、縦に一周ぐるっと切ります。

2.左右を反対方向にねじり、パカッと開けます。

3.包丁の手前側の角の刃を、種に刺して取り除きます。

これで完成です!
もう一回、縦半分に切ると皮が剥がしやすいですよ。

おいしいアボカドレシピをご紹介!

アボカドを美味しく食べて、なおかつ栄養満点!低カロリーなレシピをご紹介します。
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美肌効果抜群!アボカドスムージー
■材料
アボカド ・・・ 1/4個
バナナ  ・・・ 1/2本
イチゴ  ・・・ 中5粒
牛乳   ・・・ 100ml
レモン汁 ・・・ 小さじ1~1.5
はちみつ ・・・ 大さじ1

■作り方
材料をすべてミキサーに入れて、スイッチをON!
あとはミキサーにお任せして・・・
ふたを開けたら、もう出来上がり♪

甘くてとっても美味しい!
アボカドが苦手な人でも、ぐいぐいイケちゃいますよ。
おすすめなので、皆さんぜひ作ってみてくださいね。

アボカドまとめ

アボカドはたくさんの栄養を含んでいて、色々な有難い効能があることをお話しました。

アボカドを食べていたからといって病気が治癒したり、症状が軽くなるわけではありません。
しかし、健康的で規則正しい生活の中にアボカドを取り入れることによって、様々な病気の予防になります。

さっそく今日から、食生活の中にアボカドを取り入れてみましょう。

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